Chocolate or Vanilla? Why to choose? Eat all! Marbled cake ------ 초콜렛 아님 바닐라? 고민하지말고 같이 먹어! 마블케이크

What would you choose? vanilla or chocolate?

For me, this is a crucial question!

When it comes to choose between those two flavors for dessert, it becomes a big dilemma.

I really have a hard time picking the "right" one. I love so much both flavors. 

So... I very often opt for this cake we usually call "marble" or "zebra" or "tiger" cake. 

I love it. 

This is one of my favorite cake.

I don't have to choose, I eat both vanilla and chocolate in a same cake!

YAY !!!

......

바닐라? 초콜렛? 뭘 선택하지?

저처럼 고민하는 분들 많으시죠? 

디져트 선택할때 늘 어려워요...

그때그때 제일 맛있어 보이는거 고르는거...

바닐라랑 초콜렛 둘다 너무 좋아해요!!

그래서 케잌 구울때 제일 많이 만드는게 바로 이거예요.

"마블", "얼룩말", "호랑이" 등으로 불리는 케이크.

바닐라와 초콜렛 고민할 필요없이 두개의 향이 같이 들어가죠.

ㅎㅎㅎ

Marbled cake 마블 케이크

 

Ingredients:

5 eggs

125g (1 Cup) Flour 

125g Butter

125g (1 Cup) Sugar

125g Dark Chocolate

2 Tbs of vanilla extract

2 Tbs Baking powder

준비 재료:

계란 5

중력분 125g

버터 125g

설탕 125g

다크 초코렛 125g

바닐라액 2스푼

베이킹파우더 2스푼

......

PREPARATION

Preheat the oven at 375 F.

Take 4 eggs and separate the white from the yolk.

Beat the yolk with sugar until smooth.

Add 1 whole egg into the batter.

Mix well.

Add melted butter.

Add flour and baking powder.

Separate the batter into two equal amount.

Add vanilla into one batter

and add melted chocolate into the other one. 

(When melted with microwave, add a Tbs of water)

Beat the egg white until fluffy.

Add equally into the two batters.

Mix carefully.

It should look like sponge.

Butter a cake pan.

Pour the two batters alternatively.

Vanilla - Chocolate - Vanilla - Chocolate

(It is totally fine if the two are mixed)

Bake for 40 minutes or a little more depending on your pan and oven.

Pick the cake with a knife or stick to check if it is done.

과정

오븐을 180도에 예열해주세요.

계란 4개를 흰자와 노른자를 각각 다른 그릇에 넣어주세요.

노른자를 설탕과 함께 부드러워질때까지 잘 섞어주세요.

남은 계란 한개를 흰자 노른자 다같이 넣고 반죽 해주세요.

녹인 버터와 밀가루 베이킹파우더 넣어주세요.

반죽을 두 그릇에 동일한 양으로 나눠주세요.

한쪽은 바닐라향 다른 한쪽은 녹인 초콜렛을 넣으세요.

초콜렛을 전자렌지에 녹인다면 초콜렛에 물 한스푼 같이 넣으세요.

계란흰자 거품을 내주세요.

그릇을 거꾸로 들었을때 흰자가 안떨어지면 다 된거에요.

거품낸 흰자를 두 반죽에 동일하게 넣어주세요.

공기가 빠지지 않도록 조심스럽게 섞어주세요.

스펀지 같은 느낌이 나야되요.

 

케잌팬에 버터를 발라주시고

두 반죽을 번갈아 가며 부어주세요.

바닐라 - 초코 - 바닐라 - 초코

두반죽이 섞여도 괜찮아요.

오븐에 40분정도 구워주세요.

젓가락으로 케잌을 찔러봤을때 깨끗하게 아무것도 안묻어 나오면 완성된거에요.

Marbled cake 마블 케이크

Marbled cake 마블 케이크

BON APPETIT !!!