Eat your veggies! Grilled Vegetable Gratin - 야채를 맛있게 먹으려면... 야채구이 그라탕

It’s summer and the veggies are calling...!

I usually appreciate a lot all kind of veggies but I think the grilled veggies are the best!

Today I wanted to reuse the pasta sauce (meat sauce) I made few days ago

so I revisited the Parmigiana.

벌써 여름이에요! 더운 여름엔 야채를 좀 더 먹게되죠?

야채를 즐겨먹는 편인데 이렇게 구운 야채가 정말 최고예요!

오늘은 몇일전에 만들어놨던 파스타 소스 (미트소스)를 이용해서 

파르미지아나를 만들어봤어요.

Grilled vegetable gratin

The veggies I used for this recipe are:

eggplant

zucchini

red and yellow peppers

onions

Cut the veggies in slices (round, oval, stick... any shape works)

And grill them with some olive oil.

Prepare an oven dish. 

I put first a layer of the pasta sauce I have made previously.

Then I put onions then a layer of eggplants then zucchini and peppers on top.

......

필요한 야채는

가지

애호박 / 쥬키니

빨간, 노란 파프리카

양파

야채들은 동그랗게 혹은 길쭉하게 잘라주세요

그리고 올리브유를 살짝 뿌린후 구워주세요

오븐용기에 먼저 파스타 소스를 밑에 깔고 그위에 

구운 양파, 구운 가지, 구운 호박 그리고 파프리카를 차례대로 올려주세요.

Grilled vegetables

 

It’s actually like lasagna where you alternate several layers.

To finish, top again with the sauce and a handful of cheese.

라쟈냐같이 여러 레이어드를 올려주세요.

마지막으로 미트소스를 올려주시고 치즈를 뿌려주세요.

Now, it's ready to go in the oven.

Put in the broiler until the cheese gets brown.

오븐에 들어갈 준비가 되었어요.

치즈가 녹고 노릇노릇해지면 꺼내주세요.

Grilled vegetable gratin

It is so good! 

It looks great, it tastes great! 

I love it!

와우!

비쥬얼도 좋고 맛도 좋고!

너무 좋아요!

Grilled vegetable gratin

Enjoy as is or with some pasta or grains!

그냥 이것만 먹어도 정말 맛있어요

좀 더 든든하게 파스타나 곡류와 곁들여 먹어도 굿!

BON APPETIT !!!