Summer = Green! Asparagus Green peas linguine ----- 여름 = 초록색! 아스파라거스 완두콩 링귀니

I think I am eating more veggies during summer than usual.

Yes, it's summer and the veggies are calling!!

Today, let's make really delicious green pasta.

Asparagus and green peas linguine! 

여름엔 왠지 야채를 더 찾게 되는데요

오늘은 건강에 좋은 아스파라거스와 완두콩을 이용해 

진짜 진짜 맛좋은 파스타를 만들어보아요!

Asparagus - Green peas Linguine

In a large pot, boil a large amount of water with salt and olive oil

(to keep the pasta firm and "in shape")

Add linguine  to the boiling water and cook for 10-12 min.

큰 냄비에 넉넉한 양의 물을 끓여줍니다.

 소금과 올리브유를 넣어주세요.

파스타가 퍼지는걸 막아주고 쫄깃함을 살려줍니다

물이 끓으면 링귀니를 넣고 10-12분정도 삶아줍니다.

..........

Meanwhile, wash the asparagus.

We need to cut the bottom of the asparagus because it's hard to chew and not very tasty.

If you don't know where to cut, 

take the end of the asparagus and bend it.

It will cut right where it should be cut.

It's easy, right?

면이 삶아지는동안 아스파라거스를 씻고 다듬어 줍니다.

아스파라거스 끝부분은 질기고 딱딱하기 때문에 잘라야 하는데 

그 잘라야하는 부분이 어딘지 잘 모르신다면 

손으로 끝부분을 잡고 휘었을때 잘리는 부분이에요.

너무 쉽죠?

Cut the asparagus in half in length

아스파라거스를 반으로 길게 잘라주세요

In a heated pan, add olive oil generously

and put the asparagus and stir fry.

I also added the frozen peas.

Season with salt and pepper.

 

달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 넣고 아스파라거스를 볶아주세요.

냉동 완두콩도 같이 넣었어요.

소금 후추 넉넉히 뿌려주세요.

When the pasta is cooked, drain it well.

Then add it to the pan 

Stir fry quickly.

파스타가 다 익었으면 물을 잘 빼주시고

팬에 넣고 빨리 볶아주세요.

It's almost done.

Sprinkle generously with some parmesan cheese

and basil.

거의 완성 되었어요. 

파마산 치즈를 푸짐하게 뿌려주시고요

바질도 올려주세요.

Asparagus - Green peas Linguine

Asparagus - Green peas Linguine

Asparagus - Green peas Linguine

BON APPETIT !!!